#masterchefcádosítio: 3 receitas de panquecas

Hoje celebra-se o dia da panqueca. Este dia é maioritariamente celebrado em países como o Reino Unido ou a Austrália. Como por estes lados adoramos ser multiculturais, decidimos celebrar também!

Mas antes, um pouco de história: o Pancake Day celebra-se sempre na terça-feira gorda, o dia de Carnaval. A shrove tuesday, como é conhecida, era o último dia antes da Quaresma, onde era comum se fazer abstinência até à Páscoa, e nesse período não se deveria comer açúcar, ovos e certos tipos de gorduras. Assim, a terça-feira gorda era o dia ideal para as pessoas se verem livres dos ingredientes que não poderiam consumir. E o que decidiam fazer com eles? Panquecas!

Aqui há meses publiquei aqui uma receita de panquecas clássicas, mas desta vez decidi trazer três receitas diferentes, para quando te apetecer variar.

                                                        <img width="1024" height="768" src="https://sofiacostalima.pt/wp-content/uploads/2016/02/panquecas-aveia-masterchefcadositio-a-sofia-world.jpg" alt="receita panquecas de aveia" srcset="https://sofiacostalima.pt/wp-content/uploads/2016/02/panquecas-aveia-masterchefcadositio-a-sofia-world.jpg 1024w, https://sofiacostalima.pt/wp-content/uploads/2016/02/panquecas-aveia-masterchefcadositio-a-sofia-world-300x225.jpg 300w, https://sofiacostalima.pt/wp-content/uploads/2016/02/panquecas-aveia-masterchefcadositio-a-sofia-world-768x576.jpg 768w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" />                                                           
        <h2>Receita de Panquecas de Aveia</h2>      
        <h2>Ingredientes</h2>       
                <ul>
                        <li>
                                    1/2 caneca de farinha de aveia;
                                </li>
                            <li>
                                    1/2 caneca de flocos de aveia;
                                </li>
                            <li>
                                    1/4 caneca de açúcar;
                                </li>
                            <li>
                                    1 ovo;
                                </li>
                            <li>
                                    1/2 caneca de leite (o suficiente para a massa ficar um bocadinho mais líquida).
                                </li>
                    </ul>
        <h2>Como fazer</h2>     
    <ol><li style="text-align: left;">Misturar todos os ingredientes secos (farinha, flocos e açúcar);</li><li style="text-align: left;">Juntar o ovo e misturar até obter uma massa homogénea;</li><li style="text-align: left;">Misturar o leite aos poucos. Talvez não seja necessário usar a medida completa de leite, dependendo de como preferires a massa;</li><li style="text-align: left;">Numa frigideira anti-aderente (ou com um pouco de manteiga), fritar a massa dos dois lados. A medida que uso é de duas colheres de sopa para cada panqueca. A panqueca está pronta a virar quando começa a formar bolinhas na parte de cima.</li></ol>      
                                                        <img width="1024" height="768" src="https://sofiacostalima.pt/wp-content/uploads/2016/02/panquecas-maca-canela-masterchefcadositio-a-sofia-world.jpg" alt="receita panquecas maçã e canela" srcset="https://sofiacostalima.pt/wp-content/uploads/2016/02/panquecas-maca-canela-masterchefcadositio-a-sofia-world.jpg 1024w, https://sofiacostalima.pt/wp-content/uploads/2016/02/panquecas-maca-canela-masterchefcadositio-a-sofia-world-300x225.jpg 300w, https://sofiacostalima.pt/wp-content/uploads/2016/02/panquecas-maca-canela-masterchefcadositio-a-sofia-world-768x576.jpg 768w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" />                                                          
        <h2>Receita de Panquecas de Maçã e Canela</h2>      
        <h2>Ingredientes</h2>       
                <ul>
                        <li>
                                    1 maçã;
                                </li>
                            <li>
                                    1 caneca de farinha com fermento;
                                </li>
                            <li>
                                    1 ovo;
                                </li>
                            <li>
                                    1/4 caneca de leite;
                                </li>
                            <li>
                                    Canela a gosto.
                                </li>
                    </ul>
        <h2>Como fazer</h2>     
    <ol><li style="text-align: left;">Descascar a maçã e parti-la em bocadinhos (não precisam de ser perfeitos);</li><li style="text-align: left;">Juntar o ovo com a farinha e misturar bem;</li><li style="text-align: left;">Misturar o leite ao ovo e farinha;</li><li style="text-align: left;">Juntar a maçã partida e misturar tudo muito bem. Eu costumo colocar um bocadinho de canela na massa, para dar cor;</li><li style="text-align: left;">Numa frigideira anti-aderente (ou com um pouco de manteiga), fritar a massa dos dois lados. A medida que uso é de duas colheres de sopa para cada panqueca. A panqueca está pronta a virar quando começa a formar bolinhas na parte de cima;</li><li style="text-align: left;">Servir polvilhado com canela.</li></ol>        
                                                        <img width="1024" height="768" src="https://sofiacostalima.pt/wp-content/uploads/2016/02/panquecas-iogurtes-masterchefcadositio-a-sofia-world.jpg" alt="receita panquecas de iogurte" srcset="https://sofiacostalima.pt/wp-content/uploads/2016/02/panquecas-iogurtes-masterchefcadositio-a-sofia-world.jpg 1024w, https://sofiacostalima.pt/wp-content/uploads/2016/02/panquecas-iogurtes-masterchefcadositio-a-sofia-world-300x225.jpg 300w, https://sofiacostalima.pt/wp-content/uploads/2016/02/panquecas-iogurtes-masterchefcadositio-a-sofia-world-768x576.jpg 768w" sizes="(max-width: 1024px) 100vw, 1024px" />                                                         
        <h2>Receita de Panquecas de Iogurte</h2>        
        <h2>Ingredientes</h2>       
                <ul>
                        <li>
                                    1 caneca de farinha com fermento;
                                </li>
                            <li>
                                    1 iogurte (grego) natural;
                                </li>
                            <li>
                                    1 ovo;
                                </li>
                            <li>
                                    1/2 caneca de açúcar (se o iogurte não tiver açúcar adicionado);
                                </li>
                            <li>
                                    2 colheres de sopa de manteiga.
                                </li>
                    </ul>
        <h2>Como fazer</h2>     
    <ol><li style="text-align: left;">Derreter a manteiga no micro-ondas;</li><li style="text-align: left;">Misturar a farinha e o açúcar com o ovo;</li><li style="text-align: left;">Depois de tudo misturado, juntar a manteiga derretida. Se a massa estiver muito espessa, junta um bocadinho de leite;</li><li style="text-align: left;">Numa frigideira anti-aderente (ou com um pouco de manteiga), fritar a massa dos dois lados. A medida que uso é de duas colheres de sopa para cada panqueca. A panqueca está pronta a virar quando começa a formar bolinhas na parte de cima.</li></ol>       
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