bolo de canela

O bolo de canela é um dos meus preferidos. No início do blog cheguei a partilhar a receita, no entanto, ao organizar publicações mais antigas, decidi partilhá-la novamente. Não só pode ser uma opção para fazeres por casa nestes dias em que temos de ficar em casa, como também podes guardar para fazer mais tarde, porque é uma daquelas receitas que me lembra outono.

Receita do melhor bolo de canela do mundo

Ingredientes

• 4 ovos
• 500g de farinha (usei Branca de Neve, com fermento)
• 350g de açúcar (o original é com 500g)
• 2 colheres de sopa de margarina
• 2 chávenas de leite (400 ml)
• 2 colheres de chá de bicarbonato de sódio
• canela em pó

Como fazer

1. Pré-aquecer o forno a 180º
2. Bater os ovos e o açúcar até que a mistura fique esbranquiçada
3. Colocar o leite e a margarina a aquecer, até o leite amornar
4. Juntar o bicarbonato, o leite e a margarida à mistura de ovos e açúcar e misturar
5. Juntar a farinha aos poucos, mexendo. Eu coloco um terço, misturo bem, outro terço e misturo e o último terço e misturo tudo muito bem
6. Por fim, adicionar a canela. A quantidade de canela não é tão relevante para o sabor como é para a cor do bolo. Quanto mais canela colocares mais escuro vai ficar
7. Levar ao forno numa forma untada com margarina, durante cerca de 35 ou 40 minutos

Para saberes se o bolo está cozido podes seguir a técnica do palito: espeta-se um palito no centro do bolo e sabes que o bolo está cozido quando sai seco. Depois é esperares que arrefeça um pouco, desenformar com cuidado e a melhor parte: comer.

Nunca testei o bolo com ingredientes substitutos, portanto não sei até que ponto resultará. Se experimentares a receita, conta-me como correu!